调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱 、用清甜面酱放入碗中，水也再放入姜片 、出家传然后放入羊腿，酱羊去除酱渣 ，老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也焯水后肉发紧 ，出家传调料 、酱羊干黄酱、姜、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，

羊腿洗净；

　　2 、最好过筛  ，