枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡菜 、枣庄冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
菜煎饼，一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，却被辣椒“掩埋” 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，味道浓重 ，整整一只鸡放进去 ，当地人大多能吃辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，啃也啃不够 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，看着就过瘾，菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，