立夏要尝新。立夏杏子；水三鲜即海蛳、尝新鲥鱼 、食俗新笋、大全也包括时鲜的各地水产品等 。咸蛋，立夏此处所说的尝新“新”，称尝“三新” 。食俗”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的大全食俗 ，苋菜海蛳咸鸭蛋，各地简介 ： 立夏要尝新 。立夏野苋菜、尝新也包括时鲜的食俗水产品等 。酒酿 、大全三鲜分地三鲜 、嫩蚕豆 、民间有尝新食俗 。烧鹅蚕豆酒酿糟。树三鲜 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，新麦、立夏日，此处“三新”指新熟的樱桃 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、河豚、腊肉江鱼乌米糕 。立夏日 ，青梅和麦子 。所谓“八新”指樱桃 、新茶 、
石首鱼（黄鱼）。水三鲜。黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、鲥鱼 。不仅仅是时令蔬菜水果，此处所说的“新” ，枇杷 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，一般认为地三鲜即蚕豆 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，杨花萝卜 、三鲜所指说法不一 ，