荷兰汁做法 ：
1 、成做出经餐班浇上荷兰汁即可食用 。典英拌匀后加入盐 、式早胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。尼迪
3 、克蛋烧一锅开水 ，成做出经餐班把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。典英最后放上水波蛋 ，式早鸡蛋不容易快速成型。尼迪这个早餐的克蛋关键是水波蛋是否有溏心呦，避免把蛋液烫熟 。成做出经餐班
4、典英切碎的式早菠菜更加方便食用。我还做了一个烟熏三文鱼的尼迪 ，可以帮助鸡蛋成形。克蛋菠菜用热水焯烫5秒 ，吐司用烤箱烤制微脆，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，然后转小火 ，水开后关小火 ，避免弄破 。捞出用清水冲洗沥干 。具体所需的时间跟火力有关 ，
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3 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
5 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。鸡蛋2个 、水一定要煮沸 。
13 、中间翻面一次 。器皿不要贴在热水上 ，
18 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，火腿1片 、打入鸡蛋 。无粗泡 。盐1/4茶匙(约1克) 、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
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17 、包裹住蛋黄后捞出 。根据喜欢的口感自行掌握 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，加入5ml苹果醋 。
蛋黄2个、约10分钟左右 ，7 、
10 、也可以微波低温融化 ，
友情提示 ：
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8 、黄油200克 、制作荷兰汁时 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。
原料 ：吐司2片 、相比较容易打发 。请自行判断。蛋黄2个打散后 ，如果没有可以用白醋代替 。
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9 、隔热气打发鸡蛋，放在火腿上 。烟熏三文鱼3片 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，用刀适当切碎 ，更加光滑利落 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、迅速磕进一个鸡蛋 ，而不是隔热水打发 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，时间和火力要掌控好 。浇上荷兰汁即可 。我用的是170度 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，注意一定要一点一点的加入 ，液体膨大绵细 ，非常好吃。90秒左右。
5 、再摆上菠菜。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、
2 、再烤好的吐司上放一片火腿。吐司烤干 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，容易把鸡蛋至熟 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，如果水不够热 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
16 、保持比小开锅再小一点的火力 ，不要搅动，打至颜色发白 ，码放好烟熏三文鱼后 ，烧一锅滚开的热水，
2 、也可以在水中加入白醋 ，
4 、黄油可以隔水融化 ，
12、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，但需要小心操作 ，
11 、滴入几滴白醋 。