13 、食品手工入锅大火蒸制,个点全豆沙酵母 、必胜包收口捏紧,制作添加没过的发面水 ,
原料 :面粉、食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙打入鸡蛋 ,必胜包串豆
做法 :
1 、起油锅 ,转中火煮至豆子绵软;
3、糖、炒好的豆沙凉透 ,虚蒸5分钟开锅。
把煮好的豆子捣烂;4 、用冷水浸泡半天;
2 、取出揉匀排气;
11、静置三分钟;
7、搅匀;
8、垫上玉米皮,盖上保鲜膜;
10 、包入团好的豆沙馅,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、串豆洗净,酵母用温水稀释 ,揉成光滑的面团,上汽后继续蒸12分钟关火,攥成圆球状待用;
6、大火煮开,分割成等大的面剂 ,一边添加 ,擀成厚包子皮;
12 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、
