2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄生抽5克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、拌匀 ，原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、香油20克 、鸡精、胡椒粉适量 、蒜末适量 、