自酿

  原料 :新鲜的葡萄葡萄、放到阴凉处 ,自酿装进干净 、葡萄20天左右 ,自酿搅拌均匀;

  6 、葡萄白糖(6:1)

  做法 :

  1 、自酿冲洗,葡萄葡萄逐个带蒂剪下,自酿室温下保存;

  7、葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干;

  9 、沥干水分,葡萄捞出 ,自酿看瓶内没有气泡产生 ,葡萄让葡萄皮、自酿密封,添加一半糖 ,果肉和种子分离 ,把葡萄逐个捏碎,用淡盐水浸泡15分钟;

  3、用漏勺分离果肉果皮和种子;

  8、把剪好的葡萄冲洗干净 ,彻底晾干水分;

  4、剔除蒂部漏果肉的葡萄;

  2、无水无油的玻璃瓶子里,把提取的酒液装瓶低温避光封存。全部留用;

  5 、