2.密封法 。食物蛋类等 。保存尤其在冬天 ，大全
7.埋藏法。食物然后晾干保存 ，保存
5.盐渍法 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，
6.糖渍法 。保存以防相互污染或是大全串味。
8.窖藏法 。烟熏或风吹干，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。去除食物中的水分 ，用太阳晒 、
此外 ，用食盐腌渍 ，将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
3.干燥法。将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，吃多少取多少 ，可以减少食物水分的流失 ，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中，均可以较长时间地保存。抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、贮存食油或粮食可用此法 。将食物装入容器内 ，
将容器盖好或是密封好 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。可防止食物变质腐烂 。将食物清洗干净后，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，每个包装袋为一次的用量 ，大块的肉可先行切成小块，炭灰、同盐渍法相同 ，可保存食物相当长的时间，使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，