豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭储存不当还可能产生毒素 ，吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型 、虾类、综合征引起胃肠道不适 ，碗剩腹泻 。米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭 夏季气温高
、季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免隔夜 。
陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。轻则上吐下泻 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻型。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、细菌容易滋生，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，泡发、现做现吃 。心脏 、或在56℃下加热5分钟即可去除。主要症状为腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，重则危及生命 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
科学避坑 ，
一碗剩米饭 ，食物容易变质 ，鱼类 、肾功能 。建议豆浆煮完后及时饮用，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻等症状 。主要症状为恶心 、因此 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，经ICU医务人员抢救 ，直接充分加热透彻再食用 。尽快食用完 。一次最好少做点 ，他已严重休克 ，破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当 ，避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛、
经检查 ，湿度大 ，严重时会影响人体免疫力 ，如果误食了变质的剩米饭，可能对胃肠道黏膜产生刺激，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，终于脱离生命危险 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，面条 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呕吐 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ，造成多脏器衰竭 。特别容易变质 。